Bolo de Bananas Carameladas

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i pessoal tudo bem?

Hoje vamos de Bolo de Bananas Carameladas? hummmm…. Estava com uma vontade enorme comer esse bolo e como o marido não gosta, estava adiando e sem animação pra fazer só para mim. Até que uma amiga comentou que também estava com vontade comer AQUELE bolo que fazíamos juntas quando éramos adolescentes!  Delícia!

INGREDIENTES

2 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícaras de farinha de trigo
80 ml de água quente
1 colher (sopa) óleo
1 colher (sopa) pó Royal
1 colher (café) de canela em pó

Cobertura:
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa)de manteiga
1 colher (café) canela em pó
3 bananas nanicas descascadas e cortadas em fatias ( na forma só coube duas, eu amassei a outra e coloquei na massa)

Essa receita dessa massa rendeu uma forma tipo de bolo inglês de 21 x 10 cm e mais 4 forminhas pequenas de cupcakes.

torta de banana

massa bolo de banana

MODO DE PREPARO


Cobertura:

  • Derreta o açúcar, a manteiga e a canela na própria forma onde vai assar o bolo, cobrindo o fundo e laterais. Pode ir mexendo com uma colher ou espátula
  • Quando estiver tudo derretido e na cor de  caramelo, desligue o fogo e coloque sobre o açúcar derretido as bananas, forrando toda a assadeira. Reserve.
  • Preaqueça o forno.

Massa: 

  • Bata os ovos com açúcar até formar um creme branco, cerca de 5 minutos na batedeira em velocidade alta.
  • Diminua a velocidade e acrescente a água, o óleo.
  • Acrescente o trigo junto com fermento e a canela e desligue rapidamente a batedeira
  • Termine de misturar com a colher para não perder o ar que está incorporado na massa. É o que vai dar fofura em nosso bolo
  • Coloque na forma e leve ao forno 180º por 40 minutos aproximadamente

Espere esfriar um pouquinho e desenforme para as bananas ficarem viradas para cima no prato. Agora é só aproveitar e relembrar aqueles tempos de adolescentes que vamos posar na casa da amiga e saborear uns quitutes feito por nós mesmos!

bolo banana inteiro forma bolo ingles

bolo fofinho de banana

O que um bolo fofinho de bananas caramelizada te faz lembrar?

Sobre o autor

Marcia Cunha

Contadora por formação e arteira de coração. Márcia Cunha nasceu no Paraná, começou no mundo da Blogosfera como um hobby e decidiu compartilhar suas ideias, projetos que inventa para decorar sua casa e suas receitas que testa nos finais de semana para os amigos.

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