Ricota Caseira

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Oi Gente!!

Que tal uma ricota fresca feita por você mesmo para incrementar seus pratos?

Para sanduiches, recheios de tortas, no café da manhã ou temperada como petiscos e por ai vai…

Rápida e fácil de fazer, com ingredientes que temos em casa!

Essa receita é muito nutritiva e saudável e as idéias de como utilizar a Ricota Caseira são muitos!!

Vamos a Receita da deliciosa Ricota Caseira:

2 litros de leite integral

1 xicara de creme de leite

1/2 xicara de iogurte natural

2 colher chá de suco de limão (ou vinagre)

1 colher de sal

Resumindo… rss eu vo colocar o Passo a Passo de como faço e abaixo um video bem simples que peguei na net, que tbm ensina:

Coloco o leite para ferver em uma panela com fundo grosso.

coloco o creme de leite, o sal e o iogurte, mexendo bem.

Quando começa ferver adiciono o limão e mexo devagarzinho, deixando coalhar.

Não mexa mais, pois os grúmulos se ficarem muito pequenos, darão mais trabalho para coar.

Desligo o fogo e deixo descansar por 5 minutos.

Enquanto isso preparo um coador grande forrado com uma fraldinha de bebê ou guardanapo bem limpo.

Despeje devagar sobre o coador e espere até que todo a água (soro) caia e fique só a ricota no guardanapo.

Leve para gelar e depois de 4 horas pode tirar do pano e está pronta para consumir.

 

Sugestões para temperar:
– Açafrão, azeite, sal, cheiro verde e sementes de papoula;
– Azeite, sal , pimenta do reino e orégano;
– Pimenta calabresa desidratada, azeite e sal.
– Alho frito, azeite e sal.
– Somente azeite e sal.

 Ao longo dessa semana vou postar receitinha que podemos utilizar a Ricota Caseira, Como esse doce de ricota com calda de frutas vermelhas. Aguardem!

Dica: Reaproveite também o leite que talhou para fazer ricota

Veja um video muito legal de como fazer a Ricota Fresca Caseira

na sua casa clicando AQUI

 

Sobre o autor

Marcia Cunha

Contadora por formação e arteira de coração. Márcia Cunha nasceu no Paraná, começou no mundo da Blogosfera como um hobby e decidiu compartilhar suas ideias, projetos que inventa para decorar sua casa e suas receitas que testa nos finais de semana para os amigos.

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