Receita: Coxinha Caseira Fácil e Deliciosa!featured
i pessoal tudo bem?
Hoje vou postar uma receita de coxinha caseira deliciosa de uma amiga que arrasa na cozinha!
A massa é de salgados em geral: Dá para modelar coxinha, pastelzinho, bolinha de queijo, etc.
INGREDIENTES MASSA
800g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite integral
2 tabletes de caldo de galinha, carne ou legumes (de acordo com o recheio que usar)
1 colher de chá de sal
1 pacote de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o leite com o caldo de legumes ou frango, o sal e a manteiga.
Quando ferver acrescente a farinha de trigo e misture bem rápido com uma colher de pau.
Quando desgrudar da panela, coloque a massa na mesa ou pia limpa e seca, espere esfriar um pouquinho para não queimar as mãos e sove bem a massa até ficar homogenia.
É uma massa muito fácil de trabalhar e não gruda nas mãos.
Abra a massa aos poucos com o auxilio de um rolo, corte com cortador ou copo, (cortar com copo é ótima dica pra ficarem todas do mesmo tamanho), recheie e modele no formato de coxinha.
Empane passando cada coxinha no leite e a seguir na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e coloque em papel toalha e pronto, é só se deliciar!!!
Fica bem sequinha e crocante por fora e bem macia e cremosa por dentro, uma delicia, Experimentem!
Pode ser congelada, utilize bandejas de isopor e filme plástico.
Beijos e até a próxima!
Sobre o autor
Marcia Cunha
Contadora por formação e arteira de coração. Márcia Cunha nasceu no Paraná, começou no mundo da Blogosfera como um hobby e decidiu compartilhar suas ideias, projetos que inventa para decorar sua casa e suas receitas que testa nos finais de semana para os amigos.
