Canelone com massa de pastelfeatured

O canelone é uma massa em forma de tubo recheada principalmente com carne e queijo. Nós fizemos só com presunto e queijo, ficou uma delicia e foi bem rápido.

Fizemos dois molhos: de tomate e molho branco

Sugestão de Recheios para fazer o canelone:

• Muçarela, queijo prato e presunto em fatias
• Queijo parmesão ralado
• Orégano à gosto

Primeiro, prepare os molhos:

Molho Branco

• 600 ml de leite
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa cheia de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha
• sal a gosto
• nóz moscada a gosto

Frite a cebola na margarina, coloque a farinha e mexa bem

Coloque o leite e acerte o sal. Rale a nós moscada na hora, dá um sabor bem melhor.

Molho Vermelho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos amassados
• 3 tomates sem semente picados
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 caldo de galinha
• sal a gosto
• 1 pitada de açucar
• pimenta calabresa
• orégano

Montando os canelones:

Coloque 1/3 do molho vermelho num refratário, para untar e não grudar os canelones quando assar.

Agora vá cortando a massa de pastel em retangulos e coloque uma fatia de presunto e muçarela e enrole.

Vá colocando no refratário um do lado do outro.

Espalhe o restante do molho vermelho cobrindo todos os rolinhos. É nesse molho que a massa do pastel vai assar sem grudar na forma.

Coloque umas colheradas no molho branco por cima e salpique queijo ralado na hora.

Nós ralamos muçarela em cima e salpicamos orégano. Fizemos 3 refratário pra dar pra galera toda! rss